Julesalat
Denne salaten er veldig populær hos oss i julen, og det er på tide å dele den videre med dere lesere. Vi pleier å måtte lage store fat av denne, og gjerne flere, for den har en tendens til å forsvinne altfor raskt… De syrlige og…
Leila Karstensen
Her i familien er det høytid hver sommer når de pakistanske mangoen kommer i butikkene. Da kan vi nemlig lage det aller beste jeg vet, som er verdens beste chiapudding — som tilfeldigvis også er verdens beste dessert. Dette er den første retten hvor jeg for første…
Når alt annet slår feil, og man ikke har noen ide om hva neste måltid skal bestå av, så kan man alltid stole på klassikerne. Dette er min standardsalat som jeg alltid vender tilbake til. Det må være bladpersille i, den er halve poenget. Du…
Se hva jeg fant i butikken! Små babytomater, og økologiske. Disse er helt like noen tomater jeg fant på markedet da jeg var i Provence, og de husker jeg smakte helt himmelsk. Og de her smakte like fantastisk! Disse fant jeg på Røtter i Oslo. Jeg skulle…
Buongiorno! Raw food som skal etterligne retter som pizza og pasta er det teiteste jeg vet. Hva er vel vitsen med å prøve å etterligne den usunne maten man ville bort fra i utgangspunktet, ved å påminne seg selv om disse rettene? Om det er junkfood…
Dette er standard vinterfrokost her i heimen! Chiapudding med jordbær, eller chiagrøt som noen foretrekker å kalle det — kjært barn har mange navn. Denne er super i vintermånedene når utvalget av frukt og bær ikke er like stort som om sommeren. Jeg tar bare frosne…
Granatepler er naturens smågodt. Syrlig og søtt, og så ser de ut som noe fra en Disney-film. . Eller som spiselige rubiner. Pakket full av antiksidanter mer enn noen andre matvarer (10 ganger så mye som appelsiner), og så inneholder de folat. Granateple har også…
Det bugner av ferske rotgrønnsaker i butikkene nå om høsten. Mens været blir kaldere, og løvet faller i forberedelse til vinteren, så passer det godt å forberede kroppen med å få i seg vitamin- og næringsbomber som rotgrønnsakene. Dette er ikke helt raw food, og…
Sommeren er en fin tid for juice. Varmt i været og mye moro å holde på med gjør at lysten til å lage eller spise mat ikke alltid er på topp. Dessuten er det mye lettere å ta en juicekur for å rense ut kroppen…
Det er ikke alltid like lett å vite hva vi skal velge, av vanlig eller økologisk mat. Noen ganger blir imidlertid forskjellen mellom de to veldig tydelig, slik som på dette bildet. Jeg begynte å like stangselleri igjen først da jeg oppdaget den økologiske varianten. Stangsellerivarianten…
Jeg snakker allerede med Mestere og preker om den helbredende effekten av å løse opp i sår fra tidligere liv — det er liksom nok hippiefaktor i seg selv, det holder. Jeg trenger ikke begynne å sanke ugress ute i naturen for å spise i tillegg.…
Den franske bloggeren Lou skriver med morsomt skråblikk på nordmenn og vår norske kultur fra sin tilværelse her i Norge, og en gang skrev hun under en liste over rare ting som vi nordmenn gjør¹, at vi på fredagene spiser “hermetiske bønner og mais og…
Dagens raw food inspirasjon fra meg! Når jeg spiser kun raw food føler jeg meg så utrolig mye bedre — renere, friskere og lettere i kroppen, all trening går så veldig mye lettere, og jeg føler meg lettere til sinns. Denne vitaminbomben av en salat…
Det er en rett som har vært en stor slager her hjemme lenge nå, og det på høy tid at jeg deler den med dere! Den tilhører nemlig kategorien “nesten for god til å være sann”: Den er sunn, hører inn under raw food, har…
En juledrikk som er helt uten sukker, og går raskt å lage. Denne eplegløggen har vært et fast innhold i julen hos meg i flere år. Det startet da jeg måtte holde meg unna diverse matvarer (som blant annet sukker) i min vei til…
Mange har etterhvert fått med seg at grønn te blir bitter og ødelagt om man bruker kokende vann til å lage den. Men visste du at heller ikke sort te skal ha helt kokende vann? At kokende vann dreper grønn te, og gjør den bitter og…
“Er du klar over at ekte salt — havsalt — inneholder en masse mineraler naturlig, som magnesium, jod, kalsium, kalium og jern? Produsentene fjerner disse fra saltet, slik at bare natriumkloridet (selve saltet) blir igjen. Så selger de resten som kostilskudd a la “magnesiumtilskudd”, “kalsiumtilskudd” og så…
Dagens morgenjuice! Grønn juice gjør underverker. Juicing blir ofte fremstilt som “detox”, som den ultimate avgifningskuren. Etter min erfaring så behøves det mer enn en juicekur, dersom kroppen er forgiftet. Da trenger man å rense på cellenivå, for å bli kvitt tungmetaller og andre giftstoffer…