Det er en rett som har vært en stor slager her hjemme lenge nå, og det på høy tid at jeg deler den med dere! Den tilhører nemlig kategorien “nesten for god til å være sann”: Den er sunn, hører inn under raw food, har ikke noe sukker eller søtning, men er likevel fantastisk god. […]
Dette er lørdagsssnop som man kan spise hele uken, med god samvittighet. Jeg følte for frukter med litt ekstra solskinn i seg, så da ble det rød grapefrukt, pasjonsfrukt, druer, physalis (de gule bærene med blader rundt seg), og litchi (de som ser ut som hasselnøtter, men med hvitt kjøtt). Masse vitaminer, og alt er […]
En juledrikk som er helt uten sukker, og går raskt å lage. Denne eplegløggen har vært et fast innhold i julen hos meg i flere år. Det startet da jeg måtte holde meg unna diverse matvarer (som blant annet sukker) i min vei til å bli frisk. Med tiden har jeg perfeksjonert oppskriften, og nå […]
Mange har etterhvert fått med seg at grønn te blir bitter og ødelagt om man bruker kokende vann til å lage den. Men visste du at heller ikke sort te skal ha helt kokende vann? At kokende vann dreper grønn te, og gjør den bitter og vond, er noe mange vet. Ved å koke vannet […]
“Er du klar over at ekte salt – havsalt – inneholder en masse mineraler naturlig, som magnesium, jod, kalsium, kalium og jern? Produsentene fjerner disse fra saltet, slik at bare natriumkloridet (selve saltet) blir igjen. Så selger de resten som kostilskudd a la “magnesiumtilskudd”, “kalsiumtilskudd” og så videre, og tjener gode penger på det. Sleipt, hva? Når […]
Dagens morgenjuice! Grønn juice gjør underverker. Juicing blir ofte fremstilt som “detox”, som den ultimate avgifningskuren. Etter min erfaring så behøves det mer enn en juicekur, dersom kroppen er forgiftet. Da trenger man å rense på cellenivå, for å bli kvitt tungmetaller og andre giftstoffer som kroppen har lagret. Men fersk juice kan være en […]
Vinteren er her! Sterke og varmende krydder som får fart på blodsirkulasjonen og jager lumskheter og virus avgårde, i en rå rett som kroppen og immunforsvaret elsker, med masse smak! Dette er en rå “nuddel” salat med asiatisk vri. Jeg bruker en chili- og hvitløksolje, og litt lime over salaten. Litt rart med rå mat […]
-I en tid hvor vi blir oversvømmet av ulike kostholdsråd og diettter, og den ene dietten og eksperten motsier den andre? Her har jeg 3 tips til hvordan du kan vite hva som er sunt – for deg. 1: Det følgende ble uttalt i en middag jeg var i: “Det går jo ikke an å vite […]
Denne ble til da jeg forsøkte å gjenskape SmoothieXchange sin Pina Colada-smoothie hjemme, og få til den samme tykke og kremete konsistensen som de har i sine smoothier. Da fikk jeg også anledning til å bruke litt sunnere ingredienser. De bruker blant annet juice fra konsentrat i smoothiene sine (som ikke er ekte juice, men […]
Chiapudding er min absolutte favorittrett til frokost, og noe jeg har hatt dilla på lenge. Juicy mango sammen med supersunne chiafrø blir til en kombo som nesten er for god til å være sann, mat og medisin i ett! Chiafrøene blir til en geleaktig konsistens når de løses opp i væske. Chiapudding bidrar til å […]
En av mine små gleder i hverdagen er te. Intet vondt ord om kaffe – ja takk, begge deler. Men det er ikke så ofte kaffe kommer i så fine bokser som disse to her. Og apropos innpakning, så har det en stund nå blitt mer og mer vanlig å finne te i vakre bokser […]